Mezcal Jabalí
Mezcal Jabalí es el beso más eterno después de tantos años que sigue el amor vivo dentro de ti
45% ALC. VOL.
750 ML
$2,800.00 Original price was: $2,800.00.$2,552.00Current price is: $2,552.00.
Atrévete a explorar los sabores más audaces y complejos con nuestro Mezcal Jabalí, una joya del mezcal artesanal. Este destilado, elaborado con agave silvestre jabalí, es el resultado de un proceso minucioso y apasionado que resalta lo mejor de la tradición mezcalera oaxaqueña. Su carácter robusto y su sabor único lo convierten en una experiencia sensorial sin igual.

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Maridaje
Ideal para
Proceso
Notas de cata
Lo que debes saber
- Carnes rojas: Costillas de res, arrachera o cordero asado.
- Moles: Mole negro o pipián rojo para contrastar la intensidad del mezcal.
- Quesos fuertes: Queso añejo, azul o gorgonzola.
- Frutas secas: Ciruelas pasas o dátiles con nueces.
- Platos especiados: Chiles rellenos, chorizo o platillos con especias como comino y pimienta.
- Amantes del mezcal en búsqueda de sabores únicos e intensos.
- Degustaciones exclusivas para quienes aprecian la autenticidad.
- Regalos únicos que representan la tradición y el lujo del mezcal oaxaqueño.

Maguey
Silvestre procesado de manera artesanal

Molienda
Tahona Chilena

Maduración
12-14 años de maduración

Fermentación
Silvestre en tina de madera de sabino

Cocción
Horno de tierra cónico

Destilación
1 en alambique de cobre con refrescadera
Aroma en dorso:
Terroso, herbal, y frutal.
Aroma en copa:
Terroso, monte y frutal.
Sabor:
Lactico, hierbas y tierra.
Retrogusto:
Cálido y amaderado con notas lácticas.
Agave:
Convallis
Origen:
Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
Composición:
100% Maguey
% de Alcohol:
45% ALC. VOL.
Textura:
Untosa
Maguey:
Jabalí
Palenque:
Guixe
Litraje:
Ultrafino
Presentación:
750 ML
Colores:
Traslucido, Cristalino